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老广州石井98,传承百年味蕾记忆

  • 广州品茶论坛qxzxu
  • 2025-12-12 21:22:13
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摘要: 石井98,这个名字对于很多广州人来说,早已不仅仅是一个餐馆的名字,它更是一段记忆,一种味道,一段关于老广州的故事。 记得那是一...

石井98,这个名字对于很多广州人来说,早已不仅仅是一个餐馆的名字,它更是一段记忆,一种味道,一段关于老广州的故事。

记得那是一个阳光明媚的周末,我和朋友相约来到这家位于石井的老字号餐馆。一进门,那熟悉的味道就扑面而来,仿佛穿越了时空,回到了那个老广州的年代。

石井98的装修风格非常古朴,木质的桌椅,老式的灯具,还有墙上那些泛黄的旧照片,都让人感受到了浓厚的怀旧气息。店里的服务员大多上了年纪,他们热情而周到,用一口地道的广州话与我们打招呼,让人倍感亲切。

我们找了个靠窗的位置坐下,窗外的石井老街熙熙攘攘,人来人往。服务员拿来菜单,上面密密麻麻地写着各种传统粤菜,让人眼花缭乱。我点了一份经典的石井炒牛河,还有一份白切,朋友则要了一碗老火靓汤。

不一会儿,美食就上桌了。石井炒牛河的牛肉切得薄薄的一片,炒得鲜嫩可口,河粉也煮得恰到好处,既有嚼劲又不失柔软。白切则是店里的招牌菜,肉鲜嫩多汁,入口即化。老火靓汤更是鲜美无比,喝上一口,全身都暖洋洋的。

我们边吃边聊,谈论着那些年的往事。朋友说,他小时候就经常来这家餐馆,那时候的石井98可比现在热闹多了,人来人往,热闹非凡。我还记得那时候的石井老街,狭窄的街道,两旁都是各种小店铺,卖着各种小吃,那才是真正的老广州味道。

突然,一位老顾客走了进来,他看着我们,笑着说:“你们两个年轻人,怎么知道石井98的?”我们相视一笑,告诉他:“因为这里的味道,因为这里的回忆。”

老顾客听了,脸上露出了欣慰的笑容,他说:“石井98已经传承了一百多年,这里的每一道菜都有它的故事,都有它的味道。你们能来这里,就是对我们最好的认可。”

听到这里,我不禁陷入了沉思。是啊,石井98不仅仅是一家餐馆,它更是一个时代的见证,一种味道的传承。快节奏的时代,我们还能找到多少像石井98这样的地方,还能品尝到这样的味道呢?

石井98,你让我们感受到了老广州的韵味,也让我们明白了,有些东西,是值得我们用心去珍惜和传承的。